說(shuō)明：生化研究。

通常維生素D3比維生素D2穩(wěn)定。D3存在于人和大多數(shù)動(dòng)物組織中，在、肝、魚子、乳汁、奶油和蛋黃等食物中含D3量豐富。人體皮膚內(nèi)含有維生素D3的前體7，經(jīng)日或紫外線照射，可轉(zhuǎn)變?yōu)镈3，故多曬太陽(yáng)可防止維生素D缺乏。水溶性:<0.1 g/L (20°C) 溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于植物油
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
熔點(diǎn)Melting point 82°C - 87°C
比旋光度Specific rotation [a]20/D +104° ～ +112° (c=0.5, ethanol)
吸光度Absorbance0.450 ～ 0.495(c=0.001, ethanol, 265 nm)
形狀：白色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末色結(jié)晶。維生素，不溶于水，水溶性:<0.1 g/L (20°C) 溶于醇、醚、丙酮和氯仿等大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于植物油。在潮濕空氣中幾天就氧化失活，純結(jié)晶在棕色真空安瓿中冰箱相存放一年后僅有極微量變質(zhì)。
用途:Vitamin D3 通過(guò)受體起作用，該受體是具配體依賴性轉(zhuǎn)錄因子大家庭的一員，調(diào)控正常細(xì)胞和癌細(xì)胞的增殖和分化，對(duì)乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌具抗增殖、抗轉(zhuǎn)移效果。腸和骨骼內(nèi)激活的Vitamin D受體還能維持鈣吸收和內(nèi)平衡。
貯存:2-8°C 避光保存